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TENUTA CASATE | Cabernet Franc Isonzo Doc

Regione
Friuli Venezia Giulia
Marchio
Tenuta Casate
Prodotto
Cabernet Franc Isonzo
Denominazione
Denominazione di Origine Controllata
Formato
Bottiglia cl. 75

Gradazione alcolica
12,5% vol.
Uve
100% uve Cabernet Franc
Provenienza
originario della zona di Bordeaux, è stato importato in Friuli alla fine dell’800 e da allora è coltivato in maniera diffusa.
Caratteristiche
ha colore rosso rubino intenso tendente al blu, con un bouquet pieno e fragrante di forte intensità erbacea. Ha gusto secco, di corpo, tannico, sapido. L'affinamento in botti di rovere gli dona eleganza senza togliergli tipicità.

Si consiglia
con carni rosse, alla griglia, ai ferri o agli arrosti, con selvaggina da piuma o con formaggi stagionati. Nella cucina friulana è abbinato al salame in padella con cipolla e aceto, lepre in salmì, salsicce secche e cinghiale in umido.
Temperatura di servizio
Servire a 18°C.

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