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ACCORDINI | Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Regione
Veneto
Marchio
Accordini
Prodotto
Ripasso Valpolicella Classico Superiore
Denominazione
Denominazione di Origine Controllata
Formato
Bottiglia cl. 75

Gradazione alcolica
14,5% vol.
Uve
Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinoni 20%
Provenienza
Colline di Pedemonte, Comune di S. Pietro in Cariano
Caratteristiche
Dal colore rosso intenso con riflessi granati, questo vino ha un profumo pieno con aromi di mandorla e noci fresche e un sapore corposo. E’ un vino rosso di ottima struttura, ma di stoffa morbida. La tecnica adottata per ottenere questo grande prodotto è tipicamente veronese. Dopo la svinatura dell’Amarone, le vinacce rimangono in vasca, non vengono torchiate e si procede alla colmatura della stessa immettendo dell’ottimo Valpolicella e lasciando rifermentare per circa 10-15 giorni.

Si consiglia
Con carni bianche e arrosti, a tutto pasto.
Temperatura di servizio
Servire a 18°C.

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