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CANTINE SAN PAOLO Alto Adige Gewürztraminer JUSTINA DOC

POSIZIONE E CARATTERISTICHE DEL TERRENO

terreni argillosi e ben esposti sovrastanti il paese di San Paolo (400 - 500 m.s.l.m.)
FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VINIFICAZIONE
fermentazione a temperatura controllata in INOX, affinamento per 5 - 7 mesi sui lieviti fini, senza fermentazione malolattica
ALCOL
14,00% vol.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8° - 10°C
È una varietà aromatica che ha le sue origini in Alto Adige. Il suo aroma esclusivo ed inconfondibile lo deve ai terreni caldi e ben soleggiati della zona di San Paolo. È un vino dal colore giallo dorato con aromi tipici che ricordano i petali di rose, le spe-zie di noce moscata e chiodi di garofano.
aperitivi, piatti asiatici, sushi, crostacei, dolci e formaggi
Alto Adige Gewürztraminer JUSTINA DOC

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