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BINDELLA Fossolupaio Rosso di Montepulciano DOC

Area di produzione
Paterno e Argiano
Vigneti
Fossolupaio e Vallocaia 

Uvaggio: 85% Sangiovese, 15% Syrah

Tipo di terreno
Franco, Limoso Argilloso
(Fossolupaio); Sabbioso,
Sabbioso Limoso,
Argilloso Sabbioso,
Franco (Vallocaia)
Altitudine
275 – 415 m.s.l.m.
Esposizione
Sud, Sud-Est, Nord-Est,
Nord-Ovest
Densità di impianto
3.330, 5.200 viti/ha
Anno di impianto
1989, 2000
Forma di allevamento
Cordone speronato
Produzione per ettaro
70 – 80 q
Produzione annua
50.000 bottiglie
Prima annata
2000
All’olfatto esprime le note fl oreali e di frutti rossi
del Sangiovese giovane unite a sfumate note speziate;
al gusto è mediamente strutturato, sapido e di
piacevole beva. Accompagna l’intero pasto.
Servire a 16 – 18°C
Vinificazione
In vasche di acciaio a temperatura
controllata tra 21 e 23°C,
macerazione sulle bucce per
8 – 10 giorni.
Maturazione e a namento
Almeno 6 mesi in acciaio e
3 mesi in bottiglia.

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