forniture ristoranti Siena, Horeca Siena, Vini Siena, forniture bar Poggibonsi, forniture horeca Poggibonsi, forniture hotel Siena, prodotti horeca, prodotti bar Siena, prodotti ristoranti, alisea, falkenturm Firenze, acque minerali

0577 93 65 01

 

info@pasquinisrl.it

 

 

 

COL D'ORCIA Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Zona di produzione:
Montalcino - Siena - Collina di Sant'Angelo affacciata sul fiume Orcia,
con felice esposizione a Mezzogiorno che ne permette l’insolazione per
l’intera giornata. Altitudine media 300 m s.l.m.
Andamento climatico:
Condizioni climatiche ottimali. Buona piovosità primaverile, estate calda
e asciutta con temperature non eccessive. Mese di settembre con un clima
molto adeguato: buone temperature diurne e notti fresche.
La maturazione si è evoluta in maniera ottimale.
Uva con cui è prodotto:
Cloni particolari di Sangiovese, selezionati da Col d’Orcia. Raccolta
manuale, con rigorosa scelta dei grappoli migliori in vigneto e
successivamente sul tavolo di cernita in cantina. Resa massima prevista
dal disciplinare di produzione: 80 q/ha. Resa Vendemmia 2010: 55 q/ha.
Vinificazione:
Fermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni, a temperatura
controllata inferiore ai 28° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e
larghe, appositamente realizzate per estrarre efficacemente ma
delicatamente tannini e colore.
Invecchiamento:
4 anni di cui 3 in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità di
25 - 50 e 75 hl e successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi in
locali a temperatura controllata.
Colore: Rosso rubino , con riflessi granati.
Profumo: Intenso, ampio ed elegante, con note fruttate di mora e
lampone tipiche del Sangiovese, integrate alle spezie e
alle note boisé donate dal lungo affinamento in botte.
Sapore: Vino dotato di grandissima struttura pieno e persistente.
I tannini morbidi e maturi sono in perfetto equilibrio
con l’acidità. Retrogusto, lungo piacevole e sapido.
Alcool: 14,5%
Acidità totale: 5,7 g/l
Temperatura di Servizio: 18° C
Servire il vino in bicchieri ampi

« Torna Indietro sulla categoria

Condividi questa pagina su

L'efficienza del nostro servizio, permette di gestire al meglio le giacenze dei prodotti

CONTATTACI PER MAGGIORI INFORMAZIONI

Pasquini Srl è leader nella distribuzione di bevande in tutta l'area sienese: fa parte di San Geminiano Italia da più di 20 anni e per questo ha il piacere di offrirvi l’esclusività dei prodotti a marchio del Gruppo. Commercializzazione e distribuzione di bevande ai canali Ho.Re.Ca. per ristorazione, hotel caffetterie: fornitore acqua, fornitore bibite, fornitore succhi e nettari, fornitore birre, fornitore vini e liquori, fornitore snack, prodotti alimentari e articoli per ricorrenze, Vini Siena, distribuzione bevande, acque minerali, horeca siena, birre Poggibonsi, succhi di frutta, bibite Poggibonsi, spumanti Poggibonsi, liquori Siena, catering Poggibonsi, forniture ristoranti Siena, forniture bar Poggibonsi, forniture horeca Poggibonsi, forniture hotel Siena, prodotti horeca, prodotti bar Siena, prodotti ristoranti, alisea, falkenturm Siena