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DEI Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Misto argillo tufaceo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera a cordone speronato
DENSITA’ DI IMPIANTO
4700 ceppi per ettaro
RESA MEDIA DI UVA PER ETTARO
60 quintali / ettaro
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28 °C;
macerazione 15-20 giorni.
TECNICA DI AFFINAMENTO
24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 33 Hl
6 mesi di affinamento in bottiglia
POSSIBILITA’ DI INVECCHIAMENTO
10 anni
BOTTIGLIE PRODOTTE
90.000
DESCRIZIONE E ABBINAMENTO
Il Vino Nobile presenta colore rubino brillante, al naso ha profumi intensi di ciliegia matura e prugna,
mentre di sapore è asciutto, equilibrato e persistente, dal tannino arrotondato. Da abbinarsi a paste al
ragù, arrosti e bistecca alla fiorentina.

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Pasquini Srl è leader nella distribuzione di bevande in tutta l'area sienese: fa parte di San Geminiano Italia da più di 20 anni e per questo ha il piacere di offrirvi l’esclusività dei prodotti a marchio del Gruppo. Commercializzazione e distribuzione di bevande ai canali Ho.Re.Ca. per ristorazione, hotel caffetterie: fornitore acqua, fornitore bibite, fornitore succhi e nettari, fornitore birre, fornitore vini e liquori, fornitore snack, prodotti alimentari e articoli per ricorrenze, Vini Siena, distribuzione bevande, acque minerali, horeca siena, birre Poggibonsi, succhi di frutta, bibite Poggibonsi, spumanti Poggibonsi, liquori Siena, catering Poggibonsi, forniture ristoranti Siena, forniture bar Poggibonsi, forniture horeca Poggibonsi, forniture hotel Siena, prodotti horeca, prodotti bar Siena, prodotti ristoranti, alisea, falkenturm Siena