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DEI Rosso di Montepulciano D.O.C.

VITIGNI
90% Sangiovese, 5% Canaiolo nero, 5% Merlot.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Media tessitura con ciottoli.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera a cordone speronato
DENSITA’ DI IMPIANTO
4700 ceppi per ettaro
RESA MEDIA DI UVA PER ETTARO
60 quintali / ettaro
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28 °C;
macerazione 10-12 giorni.
TECNICA DI AFFINAMENTO
Breve passaggio in botti di rovere di Slavonia da 33 Hl
3 mesi di affinamento in bottiglia.
POSSIBILITA’ DI INVECCHIAMENTO
5 anni
BOTTIGLIE PRODOTTE:
90.000
DESCRIZIONE E ABBINAMENTO
Il Rosso di Montepulciano, vino giovane, dal colore rosso rubino vivace, è vinoso e fruttato al
naso. Ha sapore asciutto, sapido, fresco, piacevolmente tannico. Da abbinarsi ai tipici antipasti
della tradizione toscana a base di salumi e crostini e carni alla brace.

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Pasquini Srl è leader nella distribuzione di bevande in tutta l'area sienese: fa parte di San Geminiano Italia da più di 20 anni e per questo ha il piacere di offrirvi l’esclusività dei prodotti a marchio del Gruppo. Commercializzazione e distribuzione di bevande ai canali Ho.Re.Ca. per ristorazione, hotel caffetterie: fornitore acqua, fornitore bibite, fornitore succhi e nettari, fornitore birre, fornitore vini e liquori, fornitore snack, prodotti alimentari e articoli per ricorrenze, Vini Siena, distribuzione bevande, acque minerali, horeca siena, birre Poggibonsi, succhi di frutta, bibite Poggibonsi, spumanti Poggibonsi, liquori Siena, catering Poggibonsi, forniture ristoranti Siena, forniture bar Poggibonsi, forniture horeca Poggibonsi, forniture hotel Siena, prodotti horeca, prodotti bar Siena, prodotti ristoranti, alisea, falkenturm Siena