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POLIZIANO Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Alle uve Prugnolo Gentile, che caratterizzano il comprensorio di
Montepulciano, dedichiamo le più attente cure perché esprimano
tutto il potenziale di un territorio dalla riconosciuta vocazione
vitivinicola. Il risultato è il nostro Vino Nobile di Montepulciano,
strutturato, longevo e dai profumi intensi ma non inutilmente
caricaturali, che esprimono fedelmente le sue origini
profondamente toscane, e il legame antico fra terra, uomo e
cultura


SCHEDA TECNICA
Classificazione: DOCG

Prima annata di produzione: 1968

N. bottiglie prodotte mediamente: 150.000-180.000

Varietà: 85% Prugnolo Gentile 15% Colorino, Canaiolo e Merlot

Superficie dei vigneti: 42 HA


Altimetria: 300-400 m.s.l.m.


Esposizione: Varie


Tipologia dei terreni: di natura argillo-limosa con media presenza di scheletro


Densità di impianto 3.000-5.000 ceppi per ettaro


Metodo di vendemmia: manuale


Vinificazione: la fermentazione avviene in tini "tronco-conici" di acciaio inox a temperatura controllata con follature che integrano i rimontaggi.


Fermentazione e macerazione hanno una durata di 18-22 giorni


Affinamento: circa 14-16 mesi di legno. Due terzi in barriques e tonneaux di rovere
francesi (80% di secondo passaggio e 20% nuove) e un terzo nelle botti
tradizionali


Capacità di invecchiamento: 10-12 anni

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Pasquini Srl è leader nella distribuzione di bevande in tutta l'area sienese: fa parte di San Geminiano Italia da più di 20 anni e per questo ha il piacere di offrirvi l’esclusività dei prodotti a marchio del Gruppo. Commercializzazione e distribuzione di bevande ai canali Ho.Re.Ca. per ristorazione, hotel caffetterie: fornitore acqua, fornitore bibite, fornitore succhi e nettari, fornitore birre, fornitore vini e liquori, fornitore snack, prodotti alimentari e articoli per ricorrenze, Vini Siena, distribuzione bevande, acque minerali, horeca siena, birre Poggibonsi, succhi di frutta, bibite Poggibonsi, spumanti Poggibonsi, liquori Siena, catering Poggibonsi, forniture ristoranti Siena, forniture bar Poggibonsi, forniture horeca Poggibonsi, forniture hotel Siena, prodotti horeca, prodotti bar Siena, prodotti ristoranti, alisea, falkenturm Siena