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TERUZZI & PUTHOD Terre di tufi IGT Toscana bianco

Zona di produzione: i vigneti da cui hanno origine le uve utilizzate per la produzione di questo vino sono posti a una altitudine media compresa tra i 150 ed i 250 m s.l.m., con varie esposizioni. Il clima è quello tipico della Toscana caratterizzato da inverni freddi e piovosi ed estati calde ma con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.


Uvaggio: Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Sauvignon.
Epoca di raccolta: la vendemmia si svolge nell’arco di tutto il mese di settembre.
Vinificazione e affinamento: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e in barriques con lieviti selezionati. A fine fermentazione il vino viene affinato in barriques (30% nuove e il resto di secondo passaggio) per un periodo di circa 4 – 5 mesi.


Caratteristiche organolettiche:

Colore giallo paglierino carico, limpido, brillante.
Profumo di buona intensità, complessità e persistenza con piacevole nota boisé.
Sapore corposo, pieno, morbido e deciso ma non aggressivo, ha buona persistenza con un finale leggermente tostato.


Gradazione alcolica: 13%
Periodo consigliato al consumo: ha un’ottima evoluzione in bottiglia, si esprime al meglio dal secondo anno per mantenersi piacevole nei tre quattro anni dall’imbottigliamento.
Accostamenti gastronomici: accompagna bene primi piatti saporiti, pesci, crostacei, carni bianche e rosse delicate.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

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