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Funaro Syrah Bio IGP

Syrah
› Syrah
IGP • Terre Siciliane
Vino biologico
Vigneto
Le uve provengono dalla tenuta di Salemi ad un’altitudine
di circa 140 metri s.l.m. Il terreno, ricco di sostanza
organica, presenta una struttura limosa-argillosa.
Vendemmia
Fine Agosto, primi giorni di Settembre. Le uve vengono
vendemmiate nelle ore più fresche della giornata.
Vinificazione
Le uve selezionate sono soggette a macerazione
sulle bucce per circa 10 giorni e vinificate in vasi vinari
d’acciaio ad una temperatura costante di 20°C. Dopo
la fermentazione malolattica naturale, la maturazione
prosegue in acciaio ed affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Bouquet molto
fruttato con sentori di frutta rossa, pepe nero e liquirizia.
Ben equilibrato, tannini armonici tanto da renderlo
morbido in bocca.

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