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CAVA Brut Palau

Cava Brut Palau

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Spagna

Zona di produzione

Penedes - Barcellona

Uve

50% Macabeu, 30% Xarel.lo, 20% Parellada

Vinificazione e maturazione

Ogni uva è raccolta separatamente. Il procedimento di vinificazione è il Metodo Classico con permanenza sui lieviti di almeno 9 mesi.

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un tenue colore giallo, al naso si percepisce subito il profumo del lievito assieme ad un fresco sentore fruttato. In bocca alla fine bollicina si aggiunge una suadente dolcezza. Il finale è lungo e persistente.

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