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COLLI LUNI Vermentino Ligure

Descrizione: Vermentino ligure Colli di Luni Sirio Divinae Stellae DOC bt. cl.75 x6 Regione: Liguria Uve: Vitigno 100%.Attenta selezione delle uve, pressatura sottovuoto molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale. Fermentazione a temperatura controllata di 16-17 °C per 15 giorni. Sosta dai 50 ai 90 giorni sulle fecce fini. Affinamento in acciaio fino a Febbraio. Provenienza: Luni, Castelnuovo Magra e Sarzana da 50 a 150 metri circa di altitudine Temperatura di servizio: 10-12° gradi Colore.: 57 Tipo: 55 Zona produzione: Luni, Castelnuovo Magra e Sarzana da 50 a 150 metri circa di altitudine Tipo Spumante: Seleziona..

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